Conversamos con Daniel Norero, vocero de Chilebio, biotecnólogo y cofundador de NeocropTechnologies, sobre la aprobación del primer trigo editado genéticamente en América por parte del SAG de Chile. Este “trigo blanco” aportaría entre cinco y diez veces más fibra que las líneas convencionales, sin comprometer el sabor, la textura ni la calidad de la harina blanca.
